Cara Hidup Sehat dan Lebih Lama dengan Resep

Mengganti makanan yang Anda makan dengan menambahkan lebih banyak makanan padat nutrisi ke dalam diet Anda dapat secara drastis meningkatkan kesehatan dan umur panjang Anda .

Sebagai ahli diet, salah satu makanan sehat favorit saya yang selalu saya simpan di dapur adalah sekaleng buncis organik tanpa garam (atau rendah natrium). Buncis adalah sejenis kacang-kacangan di keluarga yang sama dengan kacang merah dan kacang tanah. Kadang-kadang disebut kacang garbanzo, buncis yang paling umum memiliki bentuk bulat dan warna krem, tetapi varietas lainnya berwarna hitam, hijau atau merah.

Buncis adalah makanan pokok Mediterania, dan kaya serat dan protein , yang keduanya diperlukan untuk kesehatan tulang, otot, dan kulit. (Satu cangkir buncis menyediakan 12,5 gram serat dan 14,5 gram protein .)

Bahkan ahli umur panjang Dan Buettner setuju tentang manfaat kesehatan dari buncis . Buettner, yang menciptakan istilah “Zona Biru” – atau tempat di seluruh dunia di mana orang hidup paling lama – bertanya kepada lusinan ahli gizi dan ilmuwan makanan terkemuka tentang apa yang harus dimakan orang untuk menikmati hidup yang panjang dan sehat. Dia menemukan bahwa dari makanan yang paling direkomendasikan, buncis menonjol “seperti lampu neon yang berkedip.”

Berikut enam cara sederhana, cepat dan kreatif untuk memasukkan buncis ke dalam rutinitas makan harian Anda:

  1. Tukar crouton dengan buncis panggang dalam salad
    Ini adalah cara yang bagus untuk menambahkan kerenyahan, serat, protein, dan rasa ke dalam mangkuk sayuran Anda.

Buncis panggang sudah tersedia di sebagian besar toko bahan makanan, tetapi Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan membilas dan mengeringkan buncis kalengan. (Ini membantu untuk mengelapnya di antara handuk kertas atau handuk teh bersih.) Kemudian tambahkan beberapa sendok makan minyak zaitun dan panggang di atas loyang pada suhu 400 derajat Fahrenheit selama sekitar 20 sampai 30 menit, atau sampai berubah menjadi renyah dan berwarna cokelat keemasan.

Jika Anda ingin rasa yang lebih kuat, tambahkan rempah-rempah seperti paprika, jinten, atau lada hitam.

  1. Tambahkan buncis ke dalam smoothie untuk tekstur ekstra lembut
    Kunci dari smoothie isian adalah menambahkan protein dan lemak sehat, jadi jika Anda tidak memiliki bubuk protein, buncis adalah sumber protein nabati yang bagus.

Mereka juga memberi tambahan serat yang bagus pada smoothie Anda untuk makanan yang lebih seimbang – dan serat yang cukup adalah sesuatu yang kurang banyak dari kita. Analisis tahun 2017 di American Journal of Lifestyle Medicine menemukan bahwa 95% orang Amerika tidak mengonsumsi cukup serat setiap hari.

Untuk membuat smoothie buncis favorit saya , cukup campur susu almond, pisang, buncis, kurma, dan selai kacang.

  1. Nikmati gigitan adonan kue buncis tanpa dipanggang sebagai camilan
    Gigitan adonan kue buncis adalah camilan sore yang sempurna. Hanya perlu beberapa menit untuk membuat simpanan penuh yang biasanya memakan waktu seminggu.

Mereka mengandung protein dan serat, yang merupakan kunci untuk menahan saya sampai makan berikutnya. Mereka juga mencegah penurunan gula darah yang bisa berasal dari makan camilan tinggi gula.

Dalam food processor, campurkan kacang arab yang sudah dikeringkan dan dibilas, selai kacang, oat, dan pemanis pilihan Anda (misalnya, madu atau sirup maple) dan haluskan hingga halus. Setelah Anda mencampur beberapa chocolate chip, gunakan sendok untuk mengeluarkan sekitar dua sendok makan adonan dan gulung menjadi bola seukuran gigitan dengan tangan Anda.

Simpan semuanya dalam wadah kedap udara.

  1. Top pizza dengan buncis rasa barbekyu
    Saya suka menggunakan buncis rasa barbekyu sebagai topping pizza. Ini adalah cara sederhana untuk menambahkan protein dan rasa ke setiap irisan pai gurih.

Campurkan saus barbekyu favorit Anda dengan buncis, aduk hingga rata, lalu taburkan sebagai taburan zesty.

  1. Oleskan buncis tumbuk di atas roti panggang alpukat
    Salah satu sarapan cepat atau makan siang favorit saya adalah roti panggang alpukat buncis .

Caranya mudah: Hancurkan beberapa buncis dengan alpukat dan beri bumbu dengan rempah-rempah (saya suka menambahkan bubuk jinten dan bubuk cabai untuk menambang), jus lemon dan ketumbar. Oleskan campuran pada roti gandum utuh dan taburi dengan sedikit serpihan cabai.

  1. Pancake buncis untuk makan siang
    Menggunakan buncis sebagai pengganti tepung untuk pancake adalah perubahan total.

Anda akan membutuhkan buncis kalengan, telur, selai kacang, soda kue, ekstrak vanila, dan susu (Anda dapat menggunakan pengganti seperti oat atau susu almond). Haluskan hingga adonan lembut, lalu panaskan pancake di atas wajan, biarkan setiap sisi matang selama beberapa menit. Sajikan dengan topping buah favoritmu!

Sumber : CNBC

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *